«Правильное питание должно соответствовать потребностям организма в энергии и обеспечивать необходимый минимум углеводов, белков (включая все незаменимые аминокислоты) и жиров (включая незаменимые жирные кислоты). Минералы (включая микроэлементы), витамины, а также достаточное количество воды также необходимы организму. Для обеспечения необходимого времени прохождения, особенно через толстую кишку, пища также должна включать необходимое количество грубых волокон (неперевариваемых растительных компонентов), т. е. в составе пищи должны быть целлюлоза, лигнин и т. д.» — цитата из учебника физиологии. Вот что такое «правильное питание» (ПП).

Подробнее о Вред псевдо-правильного питания

Для занимающихся фитнесом/спортом людей существует разумная рекомендация, потреблять в процессе тренировки воду, чтобы избежать дигидрации (обезвоживание), т.е. компенсировать потери (регидрация) организма жидкостей выходящих с потом и дыханием при активных физнагрузках.
Как пить, сколько пить, что пить и прочее, будет рассмотрено ниже (с т.з. науки)

 

Подробнее о Пить или не пить, во время тренировки

Строго говоря, физиологически добиться стойкого изменения (т.е. увеличения/ роста или уменьшения в размерах) желудка, именно едой - так или иначе не особо реально. Объём пустого желудка взрослого человека составляет около 500 мл*., после принятия пищи он обычно растягивается до 1-2 литров [1], но способен увеличиваться до 4 литров [2].

Подробнее о Можно растянуть желудок перееданием или это миф?

Когда мы говорим о двигающих человеком мотивах, всегда есть два соблазна,- заявлять, что вообще все сводится к чему-то одному (сексу, насилию, власти etc.), или говорить, что у всех все разное и уникальное. Оба утверждения мне представляются ошибочными. У человека имеется множество базовых мотиваций, невозможно все сводить к двум-трем. Помимо полового поведения, социальных мотивов, доминирования и агрессии, еще есть поисковая активность и сбор информации, азарт неопределенности при выигрышах/проигрышах, накопление и защита ресурса, оперантное научение и удовольствие от сбывшегося предсказания, страх смерти и инстинкт самосохранения, и прочая прочая,- из этого вырастают наши радости творчества, любопытства, жадность, самомнение, и еще куча всего. Базовых мотиваций много, но число их конечно.

 

Подробнее о Врач-психотерапевт о диете, ожирении, мотивации и о том, как мы себя обманываем

сб, 27/02/2016 - 14:06
Сергей Дикун

Darcy L. Johannsen и сотоварищи [1], изучили метаболическую картину, участников одного из сезонов ТВ-шоу » Biggest Loser» (само шоу идет на канале NBC).

В рамках этого шоу, люди с крайней степенью ожирения, в течении 30 недель должны существенно терять в весе до приемлемых и нормальных значений.

 

Подробнее о Метаболизм на диете

История о том, как 10 тетенек (отмечу, что я не делаю акцент именно на женщинах в этом вопросе, это всего лишь исследование на них, но подобный сценарий ежедневно реализуется независимо от пола и национальности), которые не могли похудеть долгое время даже имея дефицит калорий, были подвергнуты контролируемому 2х недельному испытанию (контролируемое научное исследование), в ходе которого они все также, рассказывали как они не теряли вес (а некоторые даже умудрялись набирать его), даже при условии значительного дефицита калорий, который они «честно» фиксировали в своих дневниках.

Подробнее о «Все люди врут». Почему я ем «много»/»мало» но не «набираю»/»сбрасываю»

Почти все жиры, входящие в пищу, состоят из жирных кислот и спирта глицерина. Любой жир представляет собой смесь различных жирных кислот, комбинация которых делает его более или менее ценным для здоровья человека или даже вредным.

Подробнее о Жиры в нашем питании