Понятно, что свежие фрукты и овощи содержат достаточно большое количество витаминов, однако, банально не всегда нам доступны, так как в свежем виде хранятся недолго. Один из перспективных в плане сохранения полезных свойств вариантов хранения- заморозка. Однако, интересно, теряют ли при этом продукты свои полезные качества?

 

Подробнее о Содержание витаминов в замороженных смесях

Потребность в белке для основной части населения определяется множеством факторов и в большинстве случаев составляет 0,8 – 0,9 г белка на кг/сутки. В Канаде и США рекомендованное потребление (RDA) определяется как «… уровень среднего ежедневного потребления, который способен удовлетворить потребность в нутриенте практически для всех (98%) здоровых людей…». В определении также говорится, что «… при тренировках с отягощениями или на выносливость здоровым людям дополнительный белок не требуется» (1, 2). Подразумевается, что «базовая потребность» в белке удовлетворяется при потреблении на уровне RDA, даже у спортсменов с наиболее интенсивными тренировками. То есть 0,8 г белка на килограмм массы тела в сутки может покрыть все процессы, требующие аминокислот, и что большинство спортсменов достигнет баланса азота при подобном потреблении.

 

Подробнее о Короткий обзор о высоком потреблении белка при снижении веса у спортсменов

пн, 22/08/2016 - 09:50
Сергей Дикун
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Пузо из коробки

Наиболее вредные продукты обычно рекламируются как самые полезные. Думаете, я шучу? Нет, возьмите, например, готовые завтраки из хлопьев. По большому счету вы съедаете миску муки и сахара. При этом вся упаковка в радостных восклицаниях:

Мало жира!
Полезно для сердца!
Богато клетчаткой!
Без глютена!
Пониженное содержание соли!
Сделано из цельного зерна!

Подробнее о Пять псевдополезностей продуктов

Читатели Зожника знают, что держать небольшой дефицит калорий — это все, что нужно для похудения. Но подавляющее большинство населения все равно ищет волшебную пилюлю условного «Одрищина». Ученые дают шанс всем таким пилюлям и усердно их проверяют.

 

Подробнее о 13 БАД для похудения: комментарии ученых

Диета с низким содержанием углеводов. Красное мясо. Сахар. Палеодиета. В обсуждении этих запутанных вопросов отделить серьезные доводы от эмоций и упрощений бывает непросто.

В «мире, повернутом на диетах», в «час торжества паникеров» (можете читать это голосом телевизионного диктора) на помощь приходит… Examine.com. Основанный пять лет назад проект предлагает краткие изложения актуальных исследований, удовлетворяет любопытство – и улучшает понимание вопросов питания и пищевых добавок.

Начиная с марта 2011 г. мы узнали немало нового и в качестве подарка к пятилетию проекта решили вручить вам несколько самых ценных фактов.

Подробнее о Что мы узнали нового о питании за последние пять лет?

ср, 01/06/2016 - 10:22
Сергей Дикун
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Многие мифы о питании приходят и уходят, но некоторые все ещё умудряются выдерживать испытание временем. Один из таких – миф о существовании продуктов с отрицательной калорийностью, которые можно поедать в неограниченных количествах и худеть.

 

Подробнее о Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью?

пн, 25/04/2016 - 21:44
Сергей Дикун
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Что делать, когда дневная норма калорий на исходе, а есть все равно нестерпимо хочется. Вопрос «что делать с голодом?» — непростой и мы предоставляем стратегию борьбы с постоянным желанием что-нибудь есть на основе научных данных.

Подробнее о Как бороться с голодом на диете. Комплексная стратегия от ученых

сб, 16/04/2016 - 18:47
Сергей Дикун
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Собственно, если вы хотите получить классный результат, то знайте, что питание составляет 80% от успеха. Тренировки, мотивация, пот, это всё 20% в сумме. 

 

Подробнее о Вызов Майа - Питание

пн, 01/02/2016 - 14:21
Сергей Дикун

На этот текст надо давать ссылки подругам. И мы надеемся, что к прочтению его их вынудит бессилие и злоба на неработающие чудо-таблетки, чаи для похудения, диеты, возвращающие потерянное с лихвой, чудо-тренажеры из магазинов на диване, которые рекламируют белозубые атлеты, занимающиеся совсем по-другому, гипноз, иглоукалывание, 25-й кадр, термопояса, тренажёры-трясучки, «золотая игла доктора Мухиной» и другие «волшебства» для лентяев.

Замученные голодом и бесполезным правилом не есть после 18.00, они наконец становятся морально готовы, чтобы осознать эти простые факты и начать жить по-другому.

 

Подробнее о Как похудеть: 4 простых и важных факта

вс, 24/01/2016 - 10:32
Сергей Дикун
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Возможно, и существует польза от манипулирования частотой приема пищи или употребления одного и того же количества пищи чаще или реже, но на скорость обмена веществ это никак не влияет. Не существует доказательств теории о том, что многократный прием пищи «разгоняет метаболизм».

Подробнее о Нужно ли есть шесть раз в день, чтобы поддерживать высокий уровень метаболизма?